1 stk kjúklingur í bitum
2 msk smjör
250 g sveppir
200 g laukur
4 tómatar í bitum
2 tsk saxaður hvítlaukur
2 tsk rósmarín
1 askja léttspurostur með villisveppum
Salt og nýmulinn svartur pipar
Aðferð
Skerið grænmetið í bita og steikið í smjöri á pönnu.
Bætið við tómötum, hvítlauk og rósmaríni.
Setjið grænmetið í elfast form.
Brúnið kjúklingabitana á pönnunni og kryddið með salti og pipar.
Setjið kjúklinginn á grænmetið og klípið yfir léttsmurostinn.
Bakið við 175°C í 40-50 mínútur.
