800 g lax
2 msk smjör
sósa:
100 g sellerírót
100 g gulrót
50 g blaðlaukur, fínt sneiddur
2 dl fiskikraftur (vatn og teningur)
2 dl matreiðslurjómi
1 msk maisenamjöl
100 g rauð paprika
4 stk hvítlauksgeirar
0,5 dl fersk basilíka fínt sneitt
0,5 dl appelsínusafi
2 dl hrein jógúrt
1 tsk appelsína (safi og börkur)
Lax með appelsínujógúrtsósu
