Kalkríkt fæði: Beinlínis hollt!
Beinvernd í samstarfi
við matreiðslumeistara
Fréttabréf
2. tbl.
·
4. árg.
·
10/2006
www.beinvernd.is
Að venju heldur Beinvernd upp á al-
þjóðlegan beinverndardag 20. októ-
ber.
Líkt og önnur beinverndarfélög innan al-
þjóða beinverndarsamtakanna IOF hefur
félagið haldið upp daginn á undanförn-
um árum undir ákveðinni yfirskrift hverju
sinni. Í fyrra var þemað tengt hreyfingu
og líkamsþjálfun en í ár er áherslan lögð
á mataræði og næringu. Svo skemmti-
lega vill til að 20. október er einnig
alþjóðlegur dagur matreiðslumeistara.
Af því tilefni og í ljósi þess hver yfirskrift-
in er efna beinverndarfélög vítt og breitt
um heiminn til samstarfs við matreiðslu-
menn og veitingahús undir yfirskriftinni
BONE APPÉTIT — BEINLÍNIS HOLLT!
Við undirbúning Beinverndardagsins
hafa Ólafur G. Sæmundsson, næringar-
fræðingur og stjórnarmaður í Beinvernd
og Halldóra Björnsdóttir, framkvæmda-
stjóri Beinverndar fundað með mat-
reiðslumeisturum og komið áherslum
félagsins á framfæri. Á félagsfundi
hjá matreiðslumeisturum fræddi Ólaf-
ur félagsmenn um
beinlínis hollan
mat
í skemmtilegu erindi og Halldóra kynnti
félagið Beinvernd og starfsemi þess auk
þess að fara nokkrum orðum um bein-
þynningu.
Nú í haustbyrjun gaf Beinvernd út veg-
legan fræðslubækling sem fjallar ítar-
lega um það hvers vegna hollur matur
er mikilvægur til að viðhalda heilbrigð-
um beinum og þar eru einnig upplýsing-
ar um þau næringarefni og fæðutegund-
ir sem eru nauðsynlegar fyrir beinin. Þá
hafa Beinvernd og matreiðslumeistar-
ar hvatt veitingahús og mötuneyti til að
bjóða upp á „beinlínis hollann rétt dags-
ins“ þann 20. október og auglýsa hann
sérstaklega.
Þá verður sjónum einning beint að skól-
um. Þann 20. október er stefnt að því að
matreiðslumenn í fullum skrúða heim-
sæki nokkra grunnskóla í Reykjavík og
nágrenni, a.m.k. grunnskóla þar sem
hádegismatur er eldaður á staðnum,
færi umsjónarmanni skólaeldhússins
nýútgefinn fræðslubækling um næringu
og bein frá Beinvernd og ræði við nem-
endur og starfsfólk í matarhlénu. Hvatt
er til þess að boðið sé upp á beinlínis
hollan mat þennan dag. Við undirbúning
Beinverndardagsins hafa fulltrúar mat-
reiðslumeistara og Beinverndar skoð-
að skólaeldhús á höfuðborgarsvæðinu
og var meðfylgjandi mynd tekin í slíkri
heimsókn í Salaskóla í Kópavogi.
Halldóra Björnsdóttir framkvæmdastjóri Beinverndar, Anna Steinsdóttir matráður Salaskóla, Sverrir Halldórsson stjórnarmaður í klúbbi matreiðslumeistara og Sigurður
Sumarliðason matreiðslumeistari Salaskóla.
Beinvernd